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過了臘八就是年 點心匣子賣得俏

自裝盒選擇多 近九成售價百余元

時間:2020-01-03 14:51:36 來源:消費日報

  穿新衣、逛大集,歡歡喜喜迎新年。元旦剛過,春節已然臨近,各家各戶也準備置辦年貨了。什么東西搶手、好賣?什么東西流行、新鮮?針對這些您惦記的問題,記者走訪了多個年貨大集、商場和超市。

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□ 本報記者  史曉菲 文/攝

  春節是我國最隆重的傳統節日,置辦“年貨”是傳統習俗,糕點、糖果及各種食品是春節年貨的重要組成部分。2020年,元旦、春節同在1月份,元旦到小年只有半個月時間。記者在市場上看到,許多年貨產品從2019年12月中旬就陸續上市,受到消費者的歡迎。

  讓消費者按需選貨

  年貨流行“組合購”

  今年節日年貨產品種類多,有中西糕點、熟食、干果、主食、糖果、元宵、湯圓、蜜餞果脯、飲品、休閑食品、京味小吃等禮盒產品以及進口食品等十幾大類。在品質上,各企業精心優選原料食材,嚴格生產工藝標準。無論是規格外觀,還是口味口感都優于往年。年貨產品總體上立足傳統,又積極創新,在禮盒內產品搭配組合上充分考慮到了消費者的需求。

  比如,北京稻香村推出了8款糕點禮盒和3款熟食禮盒。糕點禮盒各有特色,有純手工制作產品的禮盒,也有傳統京味糕點的組合,熟食禮盒也都是經典產品,是團圓家宴上必不可少的美味。除此之外,糕點、熟食和元宵、湯圓都有自裝款的禮盒可供消費者選擇。

  北京味多美今年推出的年貨禮盒,創意講究,以精美特色的中式、西式糕點和糖果等組合,更加吸引年輕人購買。

  老字號全聚德仿膳、豐澤園今年推出了獨具特色的年貨食品,不但有真空烤鴨系列、醬鴨系列,還有主食禮盒,宮廷糕點禮盒。在年貨食品上,今年突出的特點便是滿足個性需求,讓消費者根據自己需要進行選購。

  包裝簡約環保

  每盒價格在100元—350元

  禮盒裝的年貨會不會太貴?2020年北京焙烤行業春節年貨展示推介會上,記者獲悉,在價格方面,由于受市場環境影響,各種原材料都有不同程度的上漲。企業在各項生產成本上漲的壓力下,今年有部分產品價格上升,熟食禮盒普遍有所調整,但漲幅不大,在3%—5%。150元左右的糕點禮盒最多,占總量90%左右。今年年貨禮盒價格總體在100元/盒—350元/盒之間。

  產量上,今年上市的年貨總量與去年基本持平,企業力求做到不積壓、不退貨。據介紹,知名大企業將有3%左右的計劃增長。

  記者從行業協會了解到,今年年貨禮盒包裝的風格依然以傳統喜慶的中國紅為主色調,以簡約環保為目標。同時,簡約并不簡單,各企業在包裝設計上下了很大功夫,著力體現春節喜慶文化、企業文化、品牌定位,形成了各企業禮盒的不同風格,具有明顯的企業符號和文化特色。包裝材質以紙盒為主,體現綠色環保。記者看到,北京味多美的包裝使用大面積的中國紅,并加入了傳統的煙花元素。把味多美的品牌logo和麥穗交織在一起,寓意“穗穗平安”,既簡潔又大氣。

  創新發展成突破點

  老字號、知名品牌主導市場

  近年來,由于老字號、知名品牌企業不斷創新發展,無論產品質量,食品安全都做得越來越好,廣大消費者對品牌的認可度也越來越高,這些企業產品的市場占有率也不斷擴大,占據了大半江山。

  在2020年北京焙烤行業春節年貨展示推介會上,行業專家舉例,如:宮頤府推出的鼠年大吉大禮包,禮盒內以罐裝的糕點為主,配自有品牌酸辣粉,是宮頤府傳統禮盒風格的一個突破。御食園的北京特產“老北京十三絕禮盒”“冰糖葫蘆”“北京果脯”;北京稻香春的眉毛肉餃;桂香村的桂子飄香、龍鳳糕點禮盒和北京康貝爾的多種聯名款酒心巧克力、糖果等,都將是年貨市場受到青睞的佳品。

  專家預測,2020年北京春節年貨禮品市場將呈現平穩有序、安全優質、價格合理、種類多樣、品種豐富的特征,預計北京焙烤行業整體銷售業績會有不同程度的增長。

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編輯: 劉坤媛
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